Universal University запустил новый проект — Moscow Food Academy

14 мая 2020

Рубрика

Новости

Автор

Universal University

14 мая 2020

Moscow Food Academy дает возможность пройти обучение по направлениям: кулинарное искусство, бизнес и менеджмент, маркетинг и коммуникации, наука о продуктах питания, технология продуктов питания, дизайн в индустрии еды. День открытых дверей Moscow Food Academy пройдет в онлайн-формате 7 июня.

Новая школа призвана решить ключевую проблему в индустрии еды — отсутствие системного профессионального образования, а также построить сообщество лидеров индустрии. Миссия Moscow Food Academy — построить платформу, где фуд-индустрия вкладывается в новое поколение специалистов для формирования будущего гастрономического бизнеса в России.

Moscow Food Academy — школа, где большие мастера готовят больших мастеров. Среди кураторов образовательных программ Moscow Food Academy — Наталья Авдеева, генеральный директор сети «Обед Буфет», совладелец сети LaCarotte; Анатолий Казаков, шеф-повар ресторана Selfie; Александр Сысоев, создатель главного новостного телеграм-канала индустрии “Сысоев FM”, основатель самого масштабного гастрономического проекта в стране “Российский Ресторанный Фестиваль”; Роман Лошманов, гастрономический журналист, экс-главный редактор “Афиша. Еда”; Инесса Ермишкина, бизнес-тренер и консультант в индустрии гостеприимства, руководитель учебного центра компании “Кофемания”, и многие другие.

Алена Ермакова, руководитель Moscow Food Academy, сооснователь проекта Stay Hungery, соорганизатор фестиваля гастрономических развлечений MARTINI TIME:

“Целый год проект Moscow Food Academy готовился к запуску, и за это время мы успели не только включить многих игроков рынка в работу школы, но и привлечь лучшие международные институции и профессиональное сообщество к проекту. Впервые в России фуд-индустрия рассматривается комплексно: это не только кулинарное искусство, это еще и технология продуктов питания, дизайн, маркетинг, ресторанный бизнес. Никогда кризис так больно не ударял по индустрии, поэтому именно сейчас самое время объединяться и развиваться вместе. Мы рады стать площадкой для этих задач”.

Екатерина Черкес-заде, директор Universal University:

«Universal University через образование всегда влиял на развитие креативных индустрий в России. Пришло время еды. Нам важно, что вся экспертиза университета, реализованная во всех наших проектах, будет экстраполирована на новую индустрию. Мы надеемся, что, открываясь в этот сложный период для фуд-индустрии, мы сможем помочь ей выйти на новый уровень”.

В конце июля в Moscow Food Academy начнется обучение на онлайн-интенсивах “Сервис 4G. Управление качеством услуг” от Инессы Ермишкиной и “Как рассказывать про еду” от Романа Лошманова.

В октябре в Moscow Food Academy на территории Universal University в Центре дизайна ARTPLAY стартуют курс Александра Сысоева “Маркетинг в фуд-индустрии” и курс Натальи Авдеевой “Бизнес и предпринимательство”.

Поварские курсы запустятся в начале 2021 года.

Подробнее о Moscow Food Academy: https://moscowfood.academy/